夕食レシピ（梅風味焼きうどん）

　上沼恵美子のおしゃべりクッキングを参考にした。
（１）材料（４人分）
　①うどん（乾麺）２５０ｇ
　②ピーマン２個
　③にんじん１本
　④タマネギ１個
　⑤しめじ１パック
　⑥梅干し５個
　⑦めんつゆストレート大さじ８
　⑧万能ネギ適宜
　⑨たくあんのみじん切り適宜
　⑩油適宜

（２）作り方
　①乾麺は、表示通りゆでる。（１０分）
　②野菜・きのこの材料を薄切りにする。
　③梅干しは、種を除き、果肉を包丁でたたき、ペースト状にする。
　④③とめんつゆを混ぜてたれを作っておく。
　⑤フライパンに油を入れ、強火で②を炒める。
　⑥野菜がしんなりしてきたら、ゆであがったうどんを入れ、炒める。
　⑦④を入れて、よく混ぜる。
　⑧器に盛り、万能ネギ・たくあんのみじんぎりを適宜入れてできあがり。

（３）備考
　味付け以外の材料は、我が家のオリジナル。（番組での材料は、なすとアスパラ。
　また、うどんも冷凍うどん。万能ネギ→しその細切り、たくあん→柴漬け）しかし、家族には
　その味付けが大好評だった。

新聞記事（９／２９）

①篤姫実像に迫る。・斉彬側役の日記発見。江戸への道中詳細に
②中国初の宇宙船外活動。神舟７号高い技術力アピール
③斉彬の夢が世界遺産に？「九州・山口の近代化遺産群－非西洋世界における近代化の先駆け」が世界遺産の暫定リスト入りを果たした。
④大久保利通関係文書全５巻マツノ書店が復刻・小松帯刀や西郷からの手紙収録
⑤薩摩琵琶弾奏桂久武しのぶ
　

保育園運動会のお弁当

　二女・三女が通う保育園の運動会。弁当を準備。メニューは次の通り

①卵焼き
　　卵３個・だし汁８０ｃｃ・しょうゆ・塩・砂糖（材料・作り方は「ためしてがってん」方式）
②からあげ
③チキン南蛮
④ポテトサラダ
⑤グラタン（ホワイトソース・チキン・タマネギ・しめじ）
⑥ウインナー（まずお湯で下ゆでした後、油でいためると、外はパリッ、中はジューシーに仕上がります。「３分クッキング」より）
⑦おにぎり
⑧なし⑨みかん

⑤⑥は、前日に準備、残りは朝６時に起床して作ったが、８時３０分の保育園集合には余裕がなかった。運動会は、あいにくの雨のため、午前中で中止。
来週は、小学校の運動会である。５時起きかな。　　　　
　　　　　　　　　

新聞記事（９／２７）

①近衛家当主ら坊津訪問・近衛忠輝さんが近衛信輔屋敷跡を訪問
②井伊直弼最後の書状京都で発見
③弥生人もコイ養殖（愛知・朝日遺跡）
④桂庵まんじゅう好評（下伊敷一丁目　草紫庵やまぐち０９９２２９１１８８）
⑤垂水島津家資料館オープン（０９９４３２８８３９）
⑥太陽電池発電所３０ヶ所建設（２０２０までに１４万ｋｗ４人家族四万世帯分CO2年間７万トン削減）
⑦佐渡のトキ１０羽放鳥（９／２６）
⑧骨粉工場跡に残る水車（鹿児島市川田町）（９／２６）
⑨集成館など世界遺産候補に（９／２７）
⑩世界最古の岩石カナダ東部４２億８０００万年前

読みたい本

①見知らぬ場所（ジュンパ・ラヒリ）家族を描いた短編集
②官僚との死闘七〇〇日（長谷川　幸洋）安部政権の暗闘を描いたノンフィクション
③ジョーカーゲーム（柳広司）よみがえるスパイ小説
④「鎖国」という外交（ロナルド・トビ）
⑤サラリーマン合気道 （箭内 道彦（やない みちひこ））
⑥告白（湊かなえ）私的復讐波紋のように
⑦超「超」整理法（野口悠紀雄）
⑧ヒトのなかの魚、魚のなかのヒト（ニール・シュービン）
⑨自然と言語（チョムスキー）

家族紹介

　先日、娘が通う保育園から、「家族紹介」の原稿依頼があった。保育園の週報に毎回１家族ごとに掲載されているものである。自己紹介に代えて、以下に示す。（保育園の娘中心の紹介となっています。）


家族紹介（松崎家）　　
　今から5年前、次女・三女は双子として誕生した。「第2のまなかな」を夢見た両親の期待通り、2人は貧血を疑われるほどの白い肌に包まれていた。ただ一つ気になったのは、次女３３３３ｇ、三女３２９０ｇと少々重すぎることだった。「おれのように育ってしまうのか。」４２００ｇで生まれた父は、少しせり出した腹に目をやった。「いや待て、長女は４０００ｇで生まれて『巨大児』と母子手帳に記入されたほどだったのに、今では同じ年の子と比べて小さい方だ。双子もきっとそうなるだろう。」しかし、周囲の願いもむなしく、2人はすくすくと父そっくりに成長していった。近頃では、体重が３才上の姉にあと１ｋｇと肉薄し、目ではなく、あごが二重になってきた。頭の大きさは姉を超えた。そうそう頭の大きさといえば、2人がまだ母のおなかにいたとき、あまりの頭の大きさに、「これは母親が糖尿病に違いない。」と担当医師に思わせたことがあった。もちろん母子共々身体に異常はなかった。最初から父親のように育つことは決まっていたのだ。2人は「まなかな」から「ザ・たっち」に近づいてきた。「なんで、なんでなんで」そうだ。見た目じゃない、人柄が大切だ。明るい子にしよう。「鼻の穴ふくらまし」の芸を身につけさせた。これは、母秘伝の芸である。おもしろ顔も特訓した。厳しい訓練に耐え、三女はなかなかの顔をするようになった。「ものを大切にする子」にも育ってほしい。しつけの結果、2人は床にこぼれた牛乳をすすって飲むまでになった。「ちょっと、ちょっとちょっと。そこまでやらなくてもいいのに」そう考えながら、父は、床に落ちた団子を口にしていた。「時と場合に応じて行動できる、判断力を持った子」になってほしい。次女は、食べ物が1人ずつ別々に配膳されているときはゆっくりと食べ、大皿にまとめてあるときは、ものすごい早食いをする技を身につけた。このような2人の一番の取り柄は、その「元気さ」である。生まれてことかた大きな病気をしたことがない。何を食べてもおなかを壊さない。消化器が丈夫なのも父親譲りである。「胃腸（いちょう）姉妹」と呼びたくなるほどである。虫歯が一本もないのも自慢である。指しゃぶりが原因で、少し出っ歯なのが玉に傷ではあるが。声も大きく、おしゃべりが止まらない。車でどこかに出かける際も、3人姉妹のかしましさのため、両親は唯一の夫婦の会話の機会を奪われつつある。父は真剣に「うるさい。だまれ。」と大人げないしかり方をしたことが何度かある。一瞬はしーんとなる車内も、２・3分後にはまた元通りのにぎやかさである。「ま、なかなか親の思い通りには育たないものだなあ。丈夫に成長してくれたらそれでいいか。」自分に言い聞かせながら、次の家族紹介の方にバトンたっちすることにしよう。

　最初この原稿を示したとき、娘の担任から、「長すぎるので短くしてください。」と依頼があった。
実際週報に掲載されたものは、この半分程度の長さのものになった。

本日の夕食レシピ（きのこの和風パスタ）

（１）材料（４人分）

　　①えのきだけ（３パック）

　　②しめじ（１パック）

　　③塩（少々）

　　④酒（大さじ３）

　　⑤しょうゆ（大さじ３）

　　⑥オリーブ油（大さじ３）

　　⑦チューブ入りにんにく（小さじ２）

　　⑧温泉卵（４こ）

　　⑨きざみのり（適宜）

　　⑩スパゲティ（３００ｇ）



（２）作り方

　　①スパゲティは、表示通りゆでる。

　　②えのきたけ・しめじは、石突きをとり、適当な大きさに切る。

　　③冷たいフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ、火をつける。（強火）

　　④③が温まってきたら、②を入れ、炒める。

　　⑤④に塩、酒を入れ、きのこがしんなりするまでいためる。

　　⑥⑤が或る程度炒められたら、ゆでたスパゲティを入れ、さらに炒める。

　　⑦しょうゆを入れ、全体を混ぜてできあがり。

　　⑧器に盛りつけ、温泉卵ときざみのりをのせる。（食べるときは、温泉卵をつぶして、きざみのりも

　　　含めて全体を混ぜる。）



（３）備考

　　①「３分クッキング」を参考に作りましたが、材料・作り方で一部変更した部分があります。

　　②我が家には、「温泉卵器たまごちゃん」があり、温泉卵はすぐにできるのですが、

　　　簡単に作れない場合は、半熟卵でもいいと思います。　　

　　③材料・作り方もシンプルで、簡単にでき、我が家の子ども達にも好評でした。

Heece（ヒース）について

　今日からブログを始めることにする。

ブログ名をいろいろ考え、”Heece（ヒース）”とすることにした。

Heeceは、現在私が興味を持ち、追求したいテーマの頭文字である。


History（歴史）
English（英語）
Exell（エクセル）
Cooking（料理）
Essay(etc.)（作文（その他））

これが、このブログの内容となる。具体的には

①歴史については、洋の東西・時代を問わず興味があるが、特に鹿児島の歴史について学んだこと、つまり、講演会や考古学関係の現地説明会の内容をまとめること。

②英語については、英会話スクールやラジオ講座等で学習したことをまとめること。

③エクセルについては、エクセルを使った仕事について報告すること。

④料理については、その日作った料理のレシピを記録すること。

⑤作文については、現在受講している「文章講座」で書いた文章を掲載すること。

⑥その他については、①～⑤以外のことで、考えたことなどを記すこと。

と考えている。これまでいろいろ勉強したことについて、「復習せねば」と考えつつも、なかなか実行に移せず、そのような自分をなんとかせねばと感じていた。そこで、このブログを学習のまとめの場とすることにした。つまり、自分のためのブログであるのだが、このブログの内容が読者のための有益な情報となれば幸いである。