伊勢エビ堪能①

伊勢エビの季節である。おいしい所はないか同僚に尋ねたところ、「青島サンクマールホテル」を紹介された。朝９時半出発。１１時半に着いた。「サンクマール」は、フランス語で５つの海という意味である。
よって、正確に発音すれば、サハンクマハールオテルである。食事は１２時半より。それまで、懐石コースにセットとなっている温泉入浴をする。食事会場は個室で、午後３時までは滞在できる。

大人は、１人７８００円「伊勢エビと宮崎地鶏っ子のコース」最初に出された品々。

一緒に準備された「伊勢エビのワイン鍋」白ワインで煮た伊勢エビを食した後、野菜、キノコ、豆腐、うどんなどをだしで食べる。このだしがうまかった。

お造り。頭は最後のみそ汁のだしに使われる。

ホワイトクリームソースがけ。ホワイトソースに使われているオレンジの酸味がよかった。思わずソースをなめてしまった。

宮崎コシヒカリ、みそ汁、漬け物、茶碗蒸し　どれもおいしかった。